今日の献立は、ごはん、牛乳、いわしのしょうが煮、卯の花の炒り煮、にらたま汁でした。

にらたま汁に使われていた「にら」は香りに特徴があり、ビタミン、無機質が豊富に含まれる野菜です。

特に多く含まれる β－カロテンは、体内でビタミンAに変えられます。ビタミンAは、目や皮ふ、粘膜の

健康を保つために欠かせない栄養素です。寒くなる季節には、特に意識して食べていきたいですね。