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2/4(火) ３年授業（豆腐作り）

公開日: 2025/02/04

更新日: 2025/02/04

3年

　３年生の総合的な学習は，至学館大学の平田先生にご協力をいただき行ってきた「大豆プロジェクト」の集大成ともいえる「豆腐作り」に挑戦しました。平田先生より，豆腐作りの工程（火加減やにがりを入れた後のかき混ぜ方など）を丁寧に教えていただきました。（写真３，７枚目）始めに大豆（写真２枚目）から取り出した豆乳を煮立てて（写真４～６枚目）にがりを加え，寄せ豆腐を作りました。この寄せ豆腐を型箱に入れて（写真８，９枚目）水気を切り，木綿豆腐が完成しました。初めて作った豆腐の味は…，ぜひ３年１組の皆さんに尋ねてみてください。