今日の献立は、むぎごはん、牛乳、ごぼう入りつくね、高野豆腐の卵とじ、

じゃこと大根のサラダでした。

卵とじに入っていた「高野豆腐」は、「凍り豆腐」とも呼ばれています。その名のとおり、

豆腐を凍らせた後、水分を抜いて乾燥させたものです。豆腐とは違った食感ですが、

味がよくしみ込んでいて、おいしくいただきました。