３年生 豆腐づくり出前講座②
- 公開日
- 2026/02/17
- 更新日
- 2026/02/17
3年
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大きめの鍋に水を入れて沸騰させたら、そこにクリーム状の大豆を入れ、焦げないようにかき混ぜます。
アクを取りながら沸騰寸前で火を止め、弱火で煮ます。それを、さらしの布でぎゅっと絞り、豆乳とおからにしました。
だんだん、豆腐のいい匂いがしてきました。
豆乳ににがりを入れて、しばらく置くと固まり始めるので、型に入れ、できあがりです。
