学校生活のようす

10月28日　調理実習（5年1組）

5年

　炊飯と味噌汁の調理実習をしています。具材の大きさをそろえること、具材を入れる順番や火加減などに気をつけて、味噌汁を作っていました。炊飯はガラス鍋で炊いたので、水分の減り具合を見ながら、火を止めるタイミングを計っていました。

　今回、だしは煮干しで取りました。煮干しでだしを取ることが初めての子も多く、素材によるだしの違いを感じたことと思います。興味をもった人は、ぜひ他の素材でのだしの取り方に挑戦してみてください。