今日のメニューは、

麦ご飯　牛乳

おからと大豆のシュウマイ

麻婆豆腐　

ひじきと春雨のゴマ酢和えです。

今日は、おからがシュウマイに入っています。

おからは、低カロリーで食物繊維が豊富に含まれています。

定番の、卯の花をはじめ、サラダやハンバーグ、スイーツなど

幅広く使われているようですね。

とはいうもののあまり食卓には出てこないような気がします。

おからサラダ（ポテサラ風）だと、

マヨネーズや具材と和えるだけで、

ポテトサラダのような食感とヘルシーさを楽しめるようです。

一度やってみようかな……。

今日もおいしく、ごちそうさまでした！