本日、本校で市内の栄養教諭の先生方の集まりがあり、

研究発表のリハーサルがありました。

テーマは「適塩の重要性を理解し、適塩の食事をおいしく食べる子の育成」として、

令和５年度から行ってきた研究のまとめです。

小学生のこどもたちが塩分を取りすぎると、血圧が上がったり、

腎臓に負担がかかったりと、将来の心臓病や脳卒中のリスクが高まる可能性があります。

なるべく薄味を心がけるようにしたいですね。

最近、家庭で味噌汁を作るときに、味噌の量を気をつけるようにしています。